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ブルゴーニュ
ソムリアートのワインが変わりました。
37年という永い時間から解き放たれましたこちら
ジュヴレ・シャンベルタン プレミエクリュ プティ・シャペル 1976
まだ十分に楽しめるこの子は1杯￥2,000でのご提供になります。
先着8名様までなのでお早目にご注文くださいませ。
ソムリエ小森
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お知らせ
今の要町は雨も上がり過ごしやすい気温になってます。
暫く雨が降らなかったので恵みの雨になりました。
さて皆様はマジックはお好きですか？
オテルドゥキタオカでは毎月一度のイベント「プロマジシャン遠藤大河のマジックランチ」を行っております。毎回満席の人気イベントです。通常のお料金で驚愕、奇跡のお時間を美味しフレンチとともに頂けます。今月は15日の土曜日です。まだ若干ですがお席のご用意が出来ます。たまにはエンターテイナーなランチタイムはいかがですか？ご予約をお待ちしております。
ソムリエ 小森
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撮影会
今日の要町は相変わらずの雨模様。
そんな中、夏の新作期間限定コースの撮影を行っております。
あのワイン好きの綺麗な女優さんの専属カメラマンでもあるプロカメラマンにお願いしてます。
仕上がりがとても楽しみです。
ソムリエ 小森
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夏
今日の要町は蒸し暑い曇り空です。
そんな暑さを吹き飛ばす(？)期間限定夏コースの紹介です。
まずはアミューズから
穴子のキャラメリゼとホロホロ鳥のレバーペースト 山椒の香り
南瓜のムースとコンソメジュレ
オードブル一皿目
鮎のエスカベッシュ 肝の苦みを効かせたペースト添え
オードブル二皿目
林ポークのピカタと夏野菜のタルト 香草風味の粒マスタードソース
その日のグラニテをはさんでメインディッシュ
フランス産ウズラ 2種の調理法で マルサラ酒のソース
デザート
夏フルーツ（マンゴー・パイナップル・パッション）とヨーグルトのアイステリーヌ
ソーテルヌとシャルトリューズのパウダー氷の上に季節のフルーツのコンポートを乗せて
ご予約のみの限定コースです。
ソムリエ 小森
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ソムリアート
偉大なワインのセカンドをあけました。
ル・プティ・シュヴァル1996
ボルドー８大シャトーの憧れの『シュヴァル・ブラン』
シュヴァル・ブランは天下の８大シャトーのひとつ。 ５大シャトーのラフィット、ラトゥール、ムートン、マルゴー、オーブリオンは ご周知のとおりですが、そこにあと三つ。
一本６万円はするペトリュスをはじめオーゾンヌ、 そして世界のパーカー氏も認めるこのシュヴァル・ブランが 世界最高峰の８つの蔵に入っています。
とてもエレガントなこのグランヴァンをグラスにてご提供致します。
是非ともメインディッシュとお楽しみください。
ソムリエ小森
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いよいよ始まる！子ども・子育て支援新制度-政府ＩＴＶ: PR
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| 集団的自衛権を始めとする、日本の安全保障について国民の抱く疑問や不安に答えます。 |
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新企画
さてオテルドゥキタオカではお客様によりフレンチを楽しんで頂く為に特別企画を始めます！
題して『平日ディナー限定！特別感謝コース！』
通常のディナーコースより断然お得なスペシャルコースをご用意しました。
このコースは完全予約のみ承ります。
来週の17,18,19日のみのディナーコースです。
内容は秋の味覚たっぷりです。
前菜 海の幸と赤茄子のコンポート レモンを効かせたバジル風味のヴィネグレットソース
スープ 徳島産鳴門金時(さつまいも)のポタージュ
魚料理 秋刀魚のタルト プロヴァンス風
氷菓子 梨とセロリのグラニテ
肉料理 フランス産雌鴨胸肉のロースト 赤ワインと無花果のソース
デザート 林檎のシブースト
こちらのコースはなんと！
￥6,000(税別、サービス料別)でご提供致します。
この機会をお見逃しなく！
ご予約心より、お待ちしております。
オテルドゥキタオカ 羽下
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ディナー
要町は曇りぎみです。
さて今週の平日限定特別ディナーコースのご案内です。
通常のディナーコースより断然お得なスペシャルコースをご用意しました。
このコースは完全予約のみ承ります。
今週の17,18,19日のみのディナーコースです。
内容は秋の味覚たっぷりです。
前菜 海の幸と赤茄子のコンポート レモンを効かせたバジル風味のヴィネグレットソース
スープ 徳島産鳴門金時(さつまいも)のポタージュ
魚料理 秋刀魚のタルト プロヴァンス風
氷菓子 梨とセロリのグラニテ
肉料理 フランス産雌鴨胸肉のロースト 赤ワインと無花果のソース
デザート 林檎のシブースト
こちらのコースはなんと！
￥6,000(税別、サービス料別)でご提供致します。
この機会をお見逃しなく！
ご予約心より、お待ちしております。
オテルドゥキタオカ
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告知
来週のお知らせです。
日頃の感謝を込めまして、平日のディナー限定で週替わりお勧めコースを設けました。
スポットで入荷する旬の食材や高級食材を取り入れて、構成されたお得なコースです。
食材の入荷の関係上、前日までにフェイスブックまたはブログをご覧になった旨を伝えて
ご予約していただければ幸いです。
秋の夜長、ワイングラスを傾けて楽しんでいただければと思います。
期間9月22日23日25日26日
Menu de la semaine
今週のコース \6,000 （別途 税・サービス料10%）
Amuse
舞茸のカプチーノ
Foie gras
5種類のキノコのリゾットとフォアグラのソテー
Poisson
真鯛と松茸 クレピネット包み焼き
Granité
お口直しの氷菓子
Viande
和牛ヒレ肉のグリル 大黒本シメジと焼き野菜と供に
Dessert
栗のブリュレ キタオカ風
Café
コーヒー
お待ちしております。
日頃の感謝を込めまして、平日のディナー限定で週替わりお勧めコースを設けました。
スポットで入荷する旬の食材や高級食材を取り入れて、構成されたお得なコースです。
食材の入荷の関係上、前日までにフェイスブックまたはブログをご覧になった旨を伝えて
ご予約していただければ幸いです。
秋の夜長、ワイングラスを傾けて楽しんでいただければと思います。
期間9月22日23日25日26日
Menu de la semaine
今週のコース \6,000 （別途 税・サービス料10%）
Amuse
舞茸のカプチーノ
Foie gras
5種類のキノコのリゾットとフォアグラのソテー
Poisson
真鯛と松茸 クレピネット包み焼き
Granité
お口直しの氷菓子
Viande
和牛ヒレ肉のグリル 大黒本シメジと焼き野菜と供に
Dessert
栗のブリュレ キタオカ風
Café
コーヒー
お待ちしております。
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ありがとうございました
閉店のご挨拶
平素は、ご愛顧を賜り誠に有難うございます。
突然ではございますが、昭和６４年開店以来、長年にわたりお引き立て いただきましたフランス料理オテルドゥキタオカを諸般の事情により、 本年１２月３１日（水曜日）をもちまして閉店することとなりました。
皆様の温かいご支援の中での苦渋の選択となりましたが、何卒ご理解賜り ますようお願い申し上げます。
長年にわたるご愛顧に心から感謝申し上げますとともに皆様の
今後ますますのご健勝をお祈り申し上げます。
平成26年12月吉日
フランス料理 オテル ドゥ キタオカ
代表取締役 北岡利昭
総料理長 羽下太
平素は、ご愛顧を賜り誠に有難うございます。
突然ではございますが、昭和６４年開店以来、長年にわたりお引き立て いただきましたフランス料理オテルドゥキタオカを諸般の事情により、 本年１２月３１日（水曜日）をもちまして閉店することとなりました。
皆様の温かいご支援の中での苦渋の選択となりましたが、何卒ご理解賜り ますようお願い申し上げます。
長年にわたるご愛顧に心から感謝申し上げますとともに皆様の
今後ますますのご健勝をお祈り申し上げます。
平成26年12月吉日
フランス料理 オテル ドゥ キタオカ
代表取締役 北岡利昭
総料理長 羽下太
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小鳩
今の要町は涼しいです。
明日の月曜日は定休日です。明後日より通常営業になりますので宜しくお願いします。
お料理のご紹介です。
ベーコンで巻いたフランス産小鳩のロースト サルミソース
小鳩の胸肉に刻んで炒めたマッシュルームを塗り、ベーコンで巻いてローストします。
骨付きもも肉はバルサミコと鶏だしを加えて煮詰めたキャラメリゼ。
ソースは小鳩のガラに野菜と赤ワインを加えて煮たものに赤ワインソースとポルトワインソースを合わせてフォアグラバターで濃度をつけたソースです。
南フランスのカリニャン主体の赤ワインが飲みたいです。
ソムリエ 小森
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ブルゴーニュ
ソムリアートのワインが変わりました。
37年という永い時間から解き放たれましたこちら
ジュヴレ・シャンベルタン プレミエクリュ プティ・シャペル 1976
まだ十分に楽しめるこの子は1杯￥2,000でのご提供になります。
先着8名様までなのでお早目にご注文くださいませ。
ソムリエ小森
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お知らせ
今の要町は雨も上がり過ごしやすい気温になってます。
暫く雨が降らなかったので恵みの雨になりました。
さて皆様はマジックはお好きですか？
オテルドゥキタオカでは毎月一度のイベント「プロマジシャン遠藤大河のマジックランチ」を行っております。毎回満席の人気イベントです。通常のお料金で驚愕、奇跡のお時間を美味しフレンチとともに頂けます。今月は15日の土曜日です。まだ若干ですがお席のご用意が出来ます。たまにはエンターテイナーなランチタイムはいかがですか？ご予約をお待ちしております。
ソムリエ 小森
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撮影会
今日の要町は相変わらずの雨模様。
そんな中、夏の新作期間限定コースの撮影を行っております。
あのワイン好きの綺麗な女優さんの専属カメラマンでもあるプロカメラマンにお願いしてます。
仕上がりがとても楽しみです。
ソムリエ 小森
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夏
今日の要町は蒸し暑い曇り空です。
そんな暑さを吹き飛ばす(？)期間限定夏コースの紹介です。
まずはアミューズから
穴子のキャラメリゼとホロホロ鳥のレバーペースト 山椒の香り
南瓜のムースとコンソメジュレ
オードブル一皿目
鮎のエスカベッシュ 肝の苦みを効かせたペースト添え
オードブル二皿目
林ポークのピカタと夏野菜のタルト 香草風味の粒マスタードソース
その日のグラニテをはさんでメインディッシュ
フランス産ウズラ 2種の調理法で マルサラ酒のソース
デザート
夏フルーツ（マンゴー・パイナップル・パッション）とヨーグルトのアイステリーヌ
ソーテルヌとシャルトリューズのパウダー氷の上に季節のフルーツのコンポートを乗せて
ご予約のみの限定コースです。
ソムリエ 小森
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ソムリアート
偉大なワインのセカンドをあけました。
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ル・プティ・シュヴァル1996
ボルドー８大シャトーの憧れの『シュヴァル・ブラン』
シュヴァル・ブランは天下の８大シャトーのひとつ。 ５大シャトーのラフィット、ラトゥール、ムートン、マルゴー、オーブリオンは ご周知のとおりですが、そこにあと三つ。
一本６万円はするペトリュスをはじめオーゾンヌ、 そして世界のパーカー氏も認めるこのシュヴァル・ブランが 世界最高峰の８つの蔵に入っています。
とてもエレガントなこのグランヴァンをグラスにてご提供致します。
是非ともメインディッシュとお楽しみください。
ソムリエ小森
ル・プティ・シュヴァル1996
ボルドー８大シャトーの憧れの『シュヴァル・ブラン』
シュヴァル・ブランは天下の８大シャトーのひとつ。 ５大シャトーのラフィット、ラトゥール、ムートン、マルゴー、オーブリオンは ご周知のとおりですが、そこにあと三つ。
一本６万円はするペトリュスをはじめオーゾンヌ、 そして世界のパーカー氏も認めるこのシュヴァル・ブランが 世界最高峰の８つの蔵に入っています。
とてもエレガントなこのグランヴァンをグラスにてご提供致します。
是非ともメインディッシュとお楽しみください。
ソムリエ小森
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新企画
さてオテルドゥキタオカではお客様によりフレンチを楽しんで頂く為に特別企画を始めます！
題して『平日ディナー限定！特別感謝コース！』
通常のディナーコースより断然お得なスペシャルコースをご用意しました。
このコースは完全予約のみ承ります。
来週の17,18,19日のみのディナーコースです。
内容は秋の味覚たっぷりです。
前菜 海の幸と赤茄子のコンポート レモンを効かせたバジル風味のヴィネグレットソース
スープ 徳島産鳴門金時(さつまいも)のポタージュ
魚料理 秋刀魚のタルト プロヴァンス風
氷菓子 梨とセロリのグラニテ
肉料理 フランス産雌鴨胸肉のロースト 赤ワインと無花果のソース
デザート 林檎のシブースト
こちらのコースはなんと！
￥6,000(税別、サービス料別)でご提供致します。
この機会をお見逃しなく！
ご予約心より、お待ちしております。
オテルドゥキタオカ 羽下
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ディナー
要町は曇りぎみです。
さて今週の平日限定特別ディナーコースのご案内です。
通常のディナーコースより断然お得なスペシャルコースをご用意しました。
このコースは完全予約のみ承ります。
今週の17,18,19日のみのディナーコースです。
内容は秋の味覚たっぷりです。
前菜 海の幸と赤茄子のコンポート レモンを効かせたバジル風味のヴィネグレットソース
スープ 徳島産鳴門金時(さつまいも)のポタージュ
魚料理 秋刀魚のタルト プロヴァンス風
氷菓子 梨とセロリのグラニテ
肉料理 フランス産雌鴨胸肉のロースト 赤ワインと無花果のソース
デザート 林檎のシブースト
こちらのコースはなんと！
￥6,000(税別、サービス料別)でご提供致します。
この機会をお見逃しなく！
ご予約心より、お待ちしております。
オテルドゥキタオカ
さて今週の平日限定特別ディナーコースのご案内です。
通常のディナーコースより断然お得なスペシャルコースをご用意しました。
このコースは完全予約のみ承ります。
今週の17,18,19日のみのディナーコースです。
内容は秋の味覚たっぷりです。
前菜 海の幸と赤茄子のコンポート レモンを効かせたバジル風味のヴィネグレットソース
スープ 徳島産鳴門金時(さつまいも)のポタージュ
魚料理 秋刀魚のタルト プロヴァンス風
氷菓子 梨とセロリのグラニテ
肉料理 フランス産雌鴨胸肉のロースト 赤ワインと無花果のソース
デザート 林檎のシブースト
こちらのコースはなんと！
￥6,000(税別、サービス料別)でご提供致します。
この機会をお見逃しなく！
ご予約心より、お待ちしております。
オテルドゥキタオカ
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告知
来週のお知らせです。
日頃の感謝を込めまして、平日のディナー限定で週替わりお勧めコースを設けました。
スポットで入荷する旬の食材や高級食材を取り入れて、構成されたお得なコースです。
食材の入荷の関係上、前日までにフェイスブックまたはブログをご覧になった旨を伝えて
ご予約していただければ幸いです。
秋の夜長、ワイングラスを傾けて楽しんでいただければと思います。
期間9月22日23日25日26日
Menu de la semaine
今週のコース \6,000 （別途 税・サービス料10%）
Amuse
舞茸のカプチーノ
Foie gras
5種類のキノコのリゾットとフォアグラのソテー
Poisson
真鯛と松茸 クレピネット包み焼き
Granité
お口直しの氷菓子
Viande
和牛ヒレ肉のグリル 大黒本シメジと焼き野菜と供に
Dessert
栗のブリュレ キタオカ風
Café
コーヒー
お待ちしております。
日頃の感謝を込めまして、平日のディナー限定で週替わりお勧めコースを設けました。
スポットで入荷する旬の食材や高級食材を取り入れて、構成されたお得なコースです。
食材の入荷の関係上、前日までにフェイスブックまたはブログをご覧になった旨を伝えて
ご予約していただければ幸いです。
秋の夜長、ワイングラスを傾けて楽しんでいただければと思います。
期間9月22日23日25日26日
Menu de la semaine
今週のコース \6,000 （別途 税・サービス料10%）
Amuse
舞茸のカプチーノ
Foie gras
5種類のキノコのリゾットとフォアグラのソテー
Poisson
真鯛と松茸 クレピネット包み焼き
Granité
お口直しの氷菓子
Viande
和牛ヒレ肉のグリル 大黒本シメジと焼き野菜と供に
Dessert
栗のブリュレ キタオカ風
Café
コーヒー
お待ちしております。
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